Allaria petiolata - Look-zonder-look (30)

Beschrijving:
Bij kneuzing komt een duidelijke knoflookgeur vrij. Bossig met glimmend, gekarteld blad. De witte bloemetjes komen in kleine trosjes. Geneeskrachtig kruid. Blad gebruiken in salade. Wortel gebruiken als mierikswortel.

Hoogte: 100 cm.
Bloeit: apr-jun
Type: HB
Winterhard in: zones 4-9 (-20 Celsius)

Zaai-instructies: Zaai in okt-nov in potjes en zet zaaisel buiten. Kiemt volgt in het voorjaar.

Plant-instructies: Goeddoorlatende grond in halfschaduw

--------------------------------------

Description:
Very frost hardy biennial plant. Edible leaves have mild taste of garlic. Very tasty raw. Edible roots can by used like substitute of wasabi (when dried and grind these roots have really taste of wasabi). The fresh roots taste a bit like wasabi, horseradish and garlic. Seeds can by used to make delicious mustard. Inside the top of the very short stem is a violet growth cone.

Height: 100 cm.
Flowers: apr-jun
Type: HB
Hardy in: zones 4-9 (-20 Celsius)

Sowing instructions: Seeds need a cold spell to germinate, so sow in autumn and leave outsite. Germination will occur in spring.

Planting instructions: Well drained soil in partial shade.